Kue Gandus Khas Palembang Enakk - Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia tidak mengetahui kuliner apa saja yang ada di Sumatera Selatan Kota Palembang. Bukan hanya di daerah lain saja yang terkenal kulinernya, kota ini juga mempunyai banyak beragam kuliner. Jika membahas kuliner Palembang mungkin yang ada di dalam pikiran anda pasti empek-empek Palembang. Empek-empek memang salah satu jajanan khas dari kota Palembang, namun ada salah satu jajanan khas dari palembang yang tak kalah enaknya dengan jajanan lainnya. Jajanan ini yaitu bernama kue gandus.
Kebaradaan kue gandus sudah ada sejak zaman nenek moyang kita. Untuk itu, kita harus menjaga dan mengembangkan tinggalan dari nenek moyang kita. Kue gandus biasanya disajikan sebagai pembukaan (appetizer), dikarenakan kue ini merupakan makanan ringan saja. Kue gandus ini memiliki rasa yang unik, sangat identik dengan taburan ebi, lembut dan gurih dilidah.
Jika anda ingin mecoba kue khas ini, anda bisa langsung berkunjung ke Palembang atau anda juga bisa membuat kue sendiri. Karena, cara membuatnya sangat mudah di praktekkan. Kue ini juga cocok untuk sajian pengajian atau arisan anda loh bunda.
Bahan-bahan:
- 250 ml santan kental (yang murni yah bunda bukan kemasan)
- 250 gram tepung beras
- Ebi secukupnya, haluskan (yg sudah dihaluskan)
- Daun seledri secukupnya, potong kecil-kecil
- Bawang goreng secukupnya
- Cabe merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 liter air
Cara membuat:
- Campur semua bahan: tepung beras,santan, air dan garam. Aduk hingga merata.
- Siapkan panci, masukkan adonan ke dalam panci. Masak hingga adonan hangat dan mengental sambil diaduk-aduk terus.
- Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan agar-agar atau loyang juga bisa. Kukus hingga mengeras.
- Sebelum diangkat, taburi ebi, bawang goeng, daun seledri, dan cabe merah.
- setelah 5 menit kemudian, angkat.
- Kue gandus siap disajikan.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
silahkan berkomentar secara bijak dan sesuai topik